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# 流感季饮食攻略
保姆级教程——
材料:雪梨6个，雪耳一朵（小），红枣8颗，圆肉10克，无花果5颗，皂角米约15克，柑桔10个，百合干10克，雪梨干3~4片，冰糖30克，枸杞子约5克。
做法:1、把需要泡发的银耳（掰碎），皂角米，百合干洗干净浸泡。
2、雪梨先用细盐仔细搓匀清洗干净，将梨削皮，皮留着一起炖煮。
3、买到神器的可以直接使用去掉梨心，我是先用水果刀挖干净两头，再用水果刀挨紧梨心，手抓紧梨身，由右往左慢慢地轻旋先挖出一小部分，接下来的就容易多了。切记用巧力并注意力度别给刀划到。
4、将除了冰糖和枸杞子之外的食材清洗干净后放入陶瓷炖锅里，加入没过食材的水大火煮开，撇清浮沫，小火炖约3小时。
5、起锅前最后放入冰糖和枸杞子煮约20分钟即可。
我加了皂角米，口感也丰富了很多。由于我炖梨的时间长，所以皂角米，干百合按银耳泡好状态就好，这样口味更好。如果炖时长短的糖水，桃胶，雪燕和皂角米就以桃胶泡好状态为主，或浸泡过夜。炖了差不多三个小时，火候很足，软绵香甜，胶质满满，非常好吃。
小贴士:食材可根据自家的锅大小或喜好变动。
# 流感季饮食攻略
创建时间:2023-12-09
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