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备材料：阿胶500克、
黄酒750ml、
芝麻500克(要炒熟)，
核桃仁500克、
冰糖250克（甜度适中，可以根据个人口味增减）、
枣肉400克、
枸杞子250克。
# 舌尖上的乡村同款美食
# 山姆友约
创建时间:2024-01-15
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
Joan1314888888
熬制过程：1、将黄酒阿胶倒入锅中，放入冰糖，用中火加温，锅里温度起来以后换小火熬制，用铲子不停地搅拌。等阿胶冰糖全部烊化后，改中火熬制收汁。整个熬制过程铲子搅拌不要停。
2024-01-15Joan1314888888
装阿胶糕的盘子底部一定记得铺上油纸哦。要不然会很难往外取的。 取阿胶500克（尽量把阿胶弄小块），倒入黄酒750ml泡1-2天。阿胶泡软便可以熬制了，熬一会就化完。或着将阿胶打成粉就不用泡了，直接加500ML黄酒熬制就可以，阿胶熬到挂旗就可以加入核桃，芝麻，大枣（要去核）
2024-01-15