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牛腱子肉用凉水泡去血水，碗里倒入太太乐料酒、酱油、老抽、葱花姜，倒在牛腱子肉盆里，用手把牛腱子肉每一面都裹满酱汁，腌制两个小时，把牛腱子肉捞出放进高压锅里，放入葱段蒜瓣大料、花椒、桂皮、香叶、草果、丁香和太太乐鲍汁蚝油，放入黄豆酱和冰糖上锅煮开压两次气就可以了。煮好的牛腱子肉放在锅里焖一晚更加入味。由于腌制的时候放入了太太乐料酒，所以牛肉更加提香增味，加入了太太乐鲍汁蚝油更加提鲜，使牛肉更加具有风味。
创建时间:2024-05-26
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