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学做的菜谱：花生炖猪蹄#厨此之外，锦享美味#
1.没放料酒，猪脚焯水的时候放了姜丝去腥，洗净备用（焯水时的姜丝不要）；
2.冷锅下油，等油热后放姜丝翻炒数下，再依次加入冰糖和少量水翻炒；
3.等冰糖全溶化后，放入猪脚翻炒，半分钟，再依次放入花生，蒜，老抽；再次翻炒1分钟左右，然后加水没过食材烧开（哦，这里我加了点胡椒粉）
4.将洗好的少许香叶和桂皮和所有食材连带汤汁一起放入高压锅中，上汽后计时12分钟（上汽后最好转中小火，我这次大火汤汁到最后没剩多少😅）；
5.到时间后直接转炒锅收汁（由于前面没剩多少汤汁，这里加了少许饮用水）；
6.最后出锅。感觉还是色香味俱全，老公不爱菜里放糖的也说好吃，哈哈
ps 1.由于个人原因，没加料酒和老抽，反而加了点胡椒粉和香叶，桂皮；
2.因为是只有两个人吃，花生减半（只用了100g），猪脚是四分之一个
创建时间:2024-06-05 · 湖南省
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