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立秋后做醪糟甜米酒，不用裹不用包来增加温度，室内放一到两天就能好，剩米饭做的太简单了，还容易成功！
方法：
1、一碗没吃完的剩米饭，放凉后，加点凉白开和甜酒曲拌匀。
2、表面压实，中间掏个酒窝，盖上保鲜膜，放常温36小时已经很甜了。
需要注意的是：
1、所用工具干净无油，如不确定用开水烫一遍。
2、米饭一定要放凉30度以下拌酒曲。
3、发酸完成后冰箱冷藏保存，一星期吃完。
创建时间:2024-08-15 · 四川省
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