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【第193道国庆菜：素炒腐竹】这是一个在家利用现有食材和配料随意组合出一道正儿八经菜的故事。
【做法】腐竹提前两个小时用凉水浸泡，木耳用凉水清洗，温水泡发。准备好青红辣椒切成菱形小片，蒜片、葱白、小米辣准备就绪。
【料汁】生抽1勺+蚝油1小勺+盐1丁点+少许白糖+少许玉米淀粉+小半碗清水，搅拌均匀。
【焯水】水烧开，倒入腐竹和木耳，1分钟后捞出沥干。
【烹饪】锅中倒油，加入葱蒜小米辣炝锅，下入青红椒、腐竹木耳，倒入调好的料汁大火翻炒半分钟，汤汁收浓后关火出锅。
创建时间:2024-10-16 · 广东省
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京网文【2017】6954-770号
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