坚果欧包： 高筋面粉240克 全麦粉50克 牛奶173克 鸡蛋47克 盐两2克 糖10克 耐高糖酵母3克 黑芝麻15克 玉米油15克 葡萄干20克 花生核桃碎30克 南瓜子10克 念念想吃坚果欧包，今天做了这款坚果欧包，含水量88%，做出来的面包口感绵密像蛋糕含水量大，口感又好吃。今天这款全麦粉放了50克，下次放10~20克，这样的面包有筋性更好吃。以上食材除玉米油后放其余食材揉在一起和成一个面团，加入玉米油再揉匀等其醒发两倍大，中途要像叠棉被一样的，再叠两次。醒发好的面团分成1/2。做成两个形状，上面撒些干粉用刮胡子刀片切成你喜欢的线条花样，让其再醒发两倍大。就可以上炉烤了（我这里做了两份，一份蔓越莓蓝莓欧包（蔓越莓是用新鲜的），一份坚果欧包）。风炉170°20分钟，180°2分钟上色，欧包出炉了，非常的香。喜欢抹酱的可以抹各种的酱，炼乳、蔓越莓酱、蓝莓酱、桑葚酱、巧克力酱。自己熬的炼乳、桑葚酱、蓝莓酱，涂抹欧包、吐司更好吃[色][偷笑][强]。这份是坚果包。嚼着满嘴的核桃、花生、南瓜子和葡萄干的口感真好吃👍。刚出炉外面酥酥的里边绵密柔软似蛋糕，非常的好吃[强][强][强]。