你以为这蛋糕是抹茶绿，其实它是菠菜绿_分享健康美食日记

斑马纹菠菜戚风蛋糕 ①鸡蛋 5 个（50 克/个），分离蛋白和蛋黄。 ②蛋白霜：蛋白 5 个➕白糖 40 克➕柠檬汁 3 克，冷冻十分钟后，全部放入厨师机硬性打发（不用分次放糖）。 ③绿色面糊：2 个蛋黄，低粉 45 克过筛，菠菜汁 40ml，玉米油 30 ml 搅拌均匀。 ④白色面糊：2 个蛋黄，低粉 45 克过筛，牛奶 40ml，玉米油 30 ml 搅拌均匀。 ⑤蛋白霜分两份分别与绿色面糊和白色面糊混合搅拌均匀。 ⑥用勺子将两色面糊轮流依次摊入烤盘中 ⑦烤箱 150° 预热五分钟，140° 烤一小时，中途观察如果开裂就降低温度。 ⑧取出倒扣晾凉切块，可以直接食用或者抹果酱食用。

创建时间:2025-07-07