番茄鱼柳——小朋友的最爱♥_分享健康美食日记

做饭简单但却深受小朋友喜欢的一道菜😍 首先，准备配菜:粉丝两把，龙利鱼两大块，三个番茄切成小块，半个洋葱切丁。然后，腌制鱼肉。把买回来的龙利鱼切成麻将大小的块，块太小下锅后容易散，味道就不好了。加入料酒，松茸粉和淀粉抓匀。大概腌制一个小时左右才能入味，当然腌制两小时更好吃😋 起锅烧油，待油温升上来以后把洋葱放入锅中爆香，可以多炒一会，软糯糯的洋葱在这道菜里口感更好。待到洋葱焦黄后放入番茄丁，同样多炒一会，把番茄炒出沙来，加入番茄火锅底料（我用了小龙坎和海底捞两种各半袋）。炒五分钟后加两大碗开水。煮五分钟后放入泡好的粉丝，再顺着锅边把腌制好的鱼肉轻轻下锅（全程大火千万不要翻动鱼肉）待锅里的汤全部大开后关火稍加盐和鸡精调味即可。