🍗材料部分： 猪里脊肉：400g（一定是新鲜肉非冻肉噢） 老抽5g 生抽6.5g 蚝油4.5g 盐1g 白砂糖10g 辅食油20g 🍗做法部分： 1、将里脊肉去掉筋膜后顺着纹理切成小块， 冷水下锅，同时加几段大葱、几片生姜和一勺料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，再小火煮35分钟。 2、时间到了用筷子插下试试，一插就透的状态即可。将把煮好的肉都捞出晾凉晾干备用。 3、开始准备料汁，将老抽、生抽、蚝油、糖盐和辅食油按克重备好搅拌均匀。 4、将肉块放进食品袋，用擀面棒顺着纹理擀成薄片，也可顺着纹理敲打成薄片，再用手撕成肉丝状，如图所示（不需要撕的太细） 5、面包机桶安装上肉松叶片，把肉丝倒进桶里，再倒入料汁后选择肉松模式即可。毛绒绒的自制肉松就出锅啦！ 我喜欢吃的脆一点，面包机暂停后我又追烧了15分钟。 第一次和第二次做的时候没有放海苔，结束前15分钟加了白芝麻。第三次做的时候结束前15分钟倒入了海苔，这个根据自己喜好来。 （个人感觉不加海苔的更好些，好吃好用便于存储） 自己做的肉松没有添加剂，十天左右吃完最佳，冷藏或常温保存都可。 做好的肉松可以做肉松面包、肉松馒头、三明治等，好吃又好用。快来试试～