中学生寒假晚餐day4._分享健康美食日记

牛肉滑蛋制作方法食材：牛肉100克、鸡蛋4个🥚、葱1棵、白胡椒粉1克、淀粉5克（调成40-50ml的淀粉水）、生抽、老抽、耗油、鸡精、油。制作步骤： 1.牛肉切成薄片+鸡精、白胡椒粉、盐、20ml淀粉水分次拌入牛肉里，用油封住牛肉。 2.鸡蛋去壳打散备用，葱切成葱花，去一个碗加入剩下的淀粉水+一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油。 3.热锅下油（稍微多放一点油），先下腌制好的牛肉，炒至变色将牛肉耙平淋入鸡蛋液，鸡蛋微凝固后再淋入调好的酱汁。 4.酱汁淋入煮10秒左右，关火装盘，撒葱花即可。

创建时间:2026-01-30 · 湖南省