梅干菜蒸五花肉

非油炸花生米

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先整块焯水，捞出重新放水、料酒和生姜，煮10分钟，再捞出沥干水分。放多点茶油，炸到两面金黄，捞出放凉，倒出多余油。肉切块，放生抽、老抽、生姜、花椒、干辣椒段，如果放冰糖一定只放一两颗小豆子大的提味。放点煮肉的水一起煮5分钟，再放到碗里，上面铺洗好泡好的梅干菜，再到高压锅蒸25分钟。
创建时间:2026-02-27 · 湖南省

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