三鲜虾仁炒鸡蛋做法简单又可口，这道菜放的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油有点多，因为每一步骤都需要用油来完成，但口感却完全不油腻，还超好吃，炒好后马上干了一碗，饱腹感很给力， 三鲜虾仁炒鸡蛋减肥餐单上必须要有！ 食材：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，毛豆， 茭白，胡萝卜， 大虾，鸡蛋，盐， 黑胡椒碎，糖，鸡粉，生粉， 各适量 做法：毛豆，茭白与胡萝卜切成与毛豆差不多大小的颗粒 ，虾较大，就切成小短段 ，鸡蛋加小许盐，拌成均匀的蛋液，虾仁加小许盐，黑胡椒碎拌好； 把2勺的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油放烧热的锅内 ，加入虾仁略炒至7分熟，盛出待用，原锅再加1勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热后倒入蛋液，小火煎熟，并用锅铲将蛋划开小块状，盛出待用； 原锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油2勺，烧热后倒入毛豆与胡萝卜粒翻炒10秒 ，加入1碗开水，盐，小火煮15分钟，连汤水一起盛出待用 ； 锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油2勺，加入姜片爆香，放茭白粒翻炒一下， 将毛豆与胡萝卜倒入锅内与茭白一起继续炒，加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味 ，待毛豆等食材炒透； 加入鸡蛋与虾仁炒均匀，加入用生粉与水调成的淀粉水 ，所以食材大火炒透，汁收干，关火上碟。