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# 立夏第一碗，参养好精气
谁懂啊！在家做的高丽参小炒鸡，超美味🔥
做法一点不复杂，家常食材就能搞定，妥妥的干饭神器！
选用新鲜小公鸡，剁块后不用焯水，直接生炒锁鲜🌶️
铁锅热油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等爆香，
加入生抽和蚝油，黄豆酱炒出红油，酱香瞬间扑鼻～鸡块下锅猛火煸到微黄，逼出肉香，加开水和正官庄高丽参慢炖入味，最后大火收汁，酱汁浓稠挂壁超诱人！
创建时间:2026-05-25 · 山东省
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