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# 川菜之魂 有机新生
蚂蚁上树真是太形象了：粉丝是树枝，肉末是蚂蚁，青蒜末是绿叶。灵魂酱料就是郫县豆瓣酱，少了它，这道菜就没了灵魂。
【食材】 绿豆粉丝，猪肉馅，青蒜末，郫县豆瓣酱，植物油，酱油，料酒，盐，半碗清水
【制作】
1. 绿豆粉丝用凉水泡软即捞出；青蒜切碎；
2. 温锅温油，将肉馅炒变色，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
3. 加入酱油、料酒、盐、半碗清水；
4. 放入粉丝，翻炒至每根粉丝吸汤入味；
5. 撒入青蒜末，炒至锅底没汤，出锅装盘。
创建时间:2026-07-02 · 北京市
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
大漠中的绿洲
🤩️🤩️卖相看着太诱人，隔着屏幕都想尝一口，家里人是不是特别爱吃你做的菜？
2026-08-14阿满呀
肉末用肥瘦相间的更好吃吗
2026-07-03 来自辽宁省渝呀
粉丝需要泡多长时间
2026-07-03 来自新疆维吾尔自治区