0失败方形纸杯蛋糕教程来啦！松软又好吃😋_分享健康美食日记

香甜松软的方形纸杯蛋糕！好多人喜欢吃却做起来总是失败、今天就把详细教程分享给大家，喜欢的就跟着一起来做吧 🌿🌿食材鸡蛋5个（55克/个）牛奶80克玉米油50克细砂糖40克低筋面粉90克玉米淀粉10克（可加可不加）柠檬汁2克做法 1、蛋清蛋黄分离、牛奶和玉米油倒入一个大碗里搅拌乳化、筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉的状态、加入蛋黄、搅拌制流动的堆叠感？ 2、蛋清加入柠檬汁去腥、打发制有大鱼眼泡加入一半的白糖、打发制气泡消失，继续加入剩下的白痰打发至提起有小尖角不会滴落的状态！ 3、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊，炒菜式翻拌均匀、加入剩下的蛋白霜，继续翻半均匀，装入裱花袋、挤入蛋糕，纸杯至8分满、用牙签画“ Z”消气泡、想上一层白芝麻、放入提前预热好的烤箱110度烤30分钟、转130度烤15分钟、转150度烤15分钟、考好取出倒扣放凉，防止回缩、放凉即可开吃

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创建时间:2026-07-25 · 云南省