精选
最新
菜单
中式酥点天花板✨两款神仙口味一次拿捏
无人工色素，茶香花香融入酥皮，层次感直接拉满💛
🌹玫瑰山楂蛋黄酥
酥皮揉入玫瑰花末，花香幽幽
搭配酸甜山楂馅，中和蛋黄的油润，解腻不齁甜
🍵伯爵红茶凤梨蛋黄酥
油酥加入伯爵红茶碎，烘烤后茶香四溢
凤梨馅清新果香，和沙沙咸蛋黄适配度满分
📝配方（各5个，合计10个）
✅水油皮（共用）
中筋面粉110g｜猪油40g｜白糖15g｜水45g
每个油皮分割21g
✅油酥
▫️玫瑰山楂款：低筋粉45g｜猪油23g｜玫瑰花末2g
▫️伯爵红茶凤梨款：低筋粉45g｜猪油23g｜伯爵红茶2.5g
👉每个油酥分割14g
内馅：山楂馅185g｜凤梨馅185g｜咸蛋黄10个
🔥烘烤：180℃，35分钟
水油皮包裹油酥，两次擀卷松弛，做好开酥
刷蛋黄液，烘烤，酥到一碰疯狂掉渣❗
切开满满内馅，咸蛋黄沙糯油润
酸甜果香+淡淡茶香花香，一点不腻
下午茶、节日伴手礼都超有格调🥧
#蛋黄酥 #玫瑰山楂蛋黄酥 #伯爵红茶凤梨蛋黄酥
#中式点心 #家庭烘焙 #手工蛋黄酥 #烘焙教程 #酥到掉渣
创建时间:2026-08-22 · 广东省
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
小鹿子
这个起酥绝了 蛋黄看着好湿润
2026-08-23 来自江苏省