寿喜烧_分享健康美食日记

寿喜烧看到这个名字大家可能会觉得图文不一致，印象中的寿喜烧应该像火锅一样汤汤水水的，我这个怎么没有汤...其实，我们常见的类似火锅的寿喜烧是日本关东地区的做法，而在关西地区做法有所区别，先在平底深锅里融化一块牛油，小火慢慢煎制牛肉，牛肉还保持一定粉嫩的时候均匀撒上一层砂糖，待牛肉接近成熟的时候淋入酱油和味淋，然后依次放入葱段、炙豆腐、魔芋丝、香菇、金针菇，以及茼蒿，盖上盖子靠蔬菜的水分将锅里的食材蒸熟，这样做出来的寿喜烧更贴近烧字，由于它几乎没有添水，还加了一块牛油，这就使味道非常浓郁，牛肉香很重，咸度也够，不会像火锅式寿喜烧那样寡淡无味，等到第一锅吃完之后可以加水涮一些自己喜欢的蔬菜和面，一道菜可以体验两种不同风格的吃法~

创建时间:2026-08-26 · 天津