夏天茄子最好吃的做法，一定是这凉拌茄子！_分享健康美食日记

夏天茄子最好吃的做法，一定是这凉拌茄子！一蒸一拌就搞定，做法简单0失败！做出来是软糯入味、清爽解腻！材料茄子、香菜、葱花调料蒜末，葱花，辣椒粉、芝麻，加一勺热油盐白糖，鸡精调味、一勺生抽、一勺成醋、一勺蚝油做法 1、茄子切去两头、放入盆里边、加一勺盐、一勺白醋、适量清水浸泡5分钟，这样蒸的茄子才不会变色、放入蒸屉配少量食用油、蒸熟放至微热撕成小长条备用 2、蒜末，葱花，辣椒粉、芝麻，加一勺热油激发香味、加盐白糖，鸡精调味、一勺生抽一勺成醋、一勺蚝油、搅拌均匀、撕好的茄子长条、加点香菜、浇上料汁、抓拌均匀即可：