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发布的菜单 (6)

• 

  牛肉

  25道菜谱

• 

  菜

  3道菜谱

• 

  烤鱼

  3道菜谱

发布的笔记 (11)

• 重点：1. 水VS 冰糖 1:12. 糖水熬到气泡，火不能太大，容易焦糖水果牙签串冰糖熬起泡放下蘸一蘸冰冰更美味 174
• 阳澄湖新鲜捞起来的闸蟹，，不能太大个哦，建议最大不超过2.5两/只，不然味道进不去😊买来都是已经绑好的，用刷子在蟹的表面再洗刷下，放入锅中蒸12-15分钟，⚠️⚠️⚠️时间不宜太长乘着蒸蟹的空隙，把各种大料洗净沥干。拿个稍大的锅把生抽、老抽、冰糖、姜片（尽可能多一些，因为蟹是巨寒物）八角、桂皮、陈皮、小米辣辣椒段等放入锅中煮开（不用放食盐，切记），再倒入花雕，煮沸后关火（如果对酒比较敏感的可以多煮 1
• 做法简单，吃起来味道也不错。第一次温度和时间没控制好，底和面有点过了，但还是被秒光😜今天重新调整了温度到135，时间调整到50分钟，感觉刚刚好😋幸运的是三个蛋里，打出了2个双黄蛋😇😇😇这么简单、美味的蛋糕🍰，你也可以拥有😁😁😁 164
• 用了安琪的无铅害复配油条膨松剂，感觉还是没外面卖的松软，但比KFC的略胜一筹，炸完后好一阵都还能远远的闻到阵阵油条香味😛😛😛 96
• 基本步骤与红糖馒头相似，只是中间的红糖换成泡在油里的香葱，敲黑板划重点“泡在油里的香葱”在蒸制过程中仍保持本色，香葱色泽不会发黄！两个剂子重叠可用一次性筷子在中心线压下，拉长两边并向下扭转再粘合，完美的层次造型就出现了😍😍😍 84
• 简单易做，加红糖和面，切小剂子，上锅蒸透，美味出锅😋😋😋 96
• 简单易掌控，用时不多。只是油酥配方重新调整了一下😄 10
• 巴旦木牛轧糖#KitchenAid的美食故事# 20

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