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发布的笔记 (6)

• 蒜蓉金针菇✅1️⃣金针菇去根洗净 撕好 放到盘子里 (这一步超级简单)2️⃣整几瓣蒜🧄切成末 有小米椒的可以切点小米椒 家里没有 so用的干辣椒🌶️ 3️⃣这一步调汁 锅里放油 放上干辣椒蒜末爆香 接下来 放点蚝油 酱油 鸡精 糖 盐🧂等调味料 (有人问我调味料不知道适量是放多少😂 这个嘛可以问问家里经常做饭的人 我都是看着放的 做的多了 就练出来了)4️⃣把烧好的汁浇到金针菇上 然后冷水上锅蒸 205
• 今天来做个风味茄子🍆🍆茄子洗净 把它切成菱形(没有仔细研究怎样切菱形就随便切了一下) 给茄子放点盐 放上淀粉 拌匀准备炸🍆🍆锅里放油 油温不要太热放茄子 炸至金黄捞出 准备炒🍆🍆🍆这一步是关键 调汁 (蚝油 酱油 糖 一点醋 盐 还有其他调味料什么的)汁不要太多 不然茄子就成了软的 锅里放油 放点干辣椒 花椒 爆香 然后把汁倒入 放入炸好的茄子 翻炒一下 最后可以加点香菜😋外酥里嫩的风味茄子🍆就 256
• 昨天买了点蘑菇 今天做个干炸蘑菇吧嘻嘻嘻🍄把蘑菇的根去掉 用手撕一下蘑菇 然后把蘑菇洗干净 🍄🍄接下来在锅里烧水 水烧开后放入蘑菇 用水焯一下蘑菇 大约3分钟 煮好后把它挤干(挤干是为了让它酥脆一点)🍄🍄🍄这一步是关键哦 把挤干的蘑菇放到盆里 然后以2:1的比例加入面粉&淀粉 再放点盐调味 把它们搅拌均匀哦 (想吃软的可以放个鸡蛋)🍄🍄🍄🍄这一步就要开始炸了 锅里放油 油温不要太热 放入搅拌好的 177
• 可乐鸡翅 9
• 煮方便面 16
• 煮方便面 18

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