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  5道菜谱

发布的笔记 (55)

• 昨日学完车，买了细面生菜，打算晚上随便应付。不过想起很久没有做菜了，顺便买了些基围虾。 基围虾容易熟，这是道快手菜。 另外，注意不要放太多盐，我做得蒜末很咸，但是基围虾刚刚好，于是我用余下的蒜末煮了面，味道还不错。 一个朋友看了我发得照片，已经打算周四带菜过来，跟我一起约饭啦。 35
• 味道3分，外观5分。查了一下教程，鸡腿肉去骨，最快的方式还是用剪刀✂️剪出一个口子，慢慢剔除鸡骨。 78
• 吃两个就能饱哦。😃 130
• 🍱食材：基围虾、牛肉、鸡胸肉、玉米火腿肠、小白菜、兰花香干、香菇、薄千张、土豆。🍳其它：牛油火锅底料、香料（花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、良姜、茴香、甘草、辣椒段等）、竹签、胡椒粉、淀粉、十三香。🍛另外，自己调了一个蘸料：香菜、小米辣、蒜泥、香油、米醋、生抽、藤椒油、花生碎。（因为喜欢醋，所以多放了。）味道很棒喔！ 183
• 葱油很香，而且一点都不油腻。 119
• 说实话，很久没有做过这么失败的菜了。 我做菜的还原度还是比较高的，而且每一步都是按照菜谱来得。 说一下这个菜谱的三个大问题。 第一点，菜谱上说，炒糖色用红糖或白糖，但是红糖和牛肉不可同食，详情可见百度百科。 第二点，菜谱上说，用油炒糖，我的确是这样操作的，最后整个菜都是苦的。我特意搜了一下，应该是油+水+糖，不然会发苦。 第三点，说一下菜谱中用得调料，仅仅只有 123
• 🍱材料：糯米、里脊肉、料酒、蚝油、一小碗高汤、盐、孜然粉。🕰所用时间：约莫45分钟‼️上锅蒸得时间最好在半小时左右，不要太短哦。🍑为包粽子而买得几斤糯米，因为有多余的，便做了桂花糯米藕。🍥结果手残糯米泡得太多，又不能浪费，于是做了道珍珠糯米丸子。 38
• 💋苏菜🍮桂花糯米藕🍎材料：脆藕、糯米、红糖、冰糖、干桂花、红枣。❗️注意：我用得是脆藕，口感虽然不错，但是因为脆藕孔小，塞糯米时超级头疼😭✨时间：小火慢煮两小时就已经入味了，不过不易多吃，脆藕虽然保留一定口感，但是有点小腻哈。 31

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