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• 我没放一点水.煮半小时，烤90分钟左右，没放太多糖粉 3
• 叉烧包：中筋面粉：525克、牛奶：330克、糖：45克、玉米油：25克、酵母：6克。叉烧馅提前半天做好：上肉头半斤、红糖：30克、黄姜一小块、五年以上的陈皮一小块、酱油：20克。先炒香上肉头再放陈皮和姜（陈皮和姜剁碎），炒出香味就放红糖酱油和水。水要过肉面一截小指头那么多，大约煮二十分钟左右，大火收汁凉了放冰箱一个小时以上才包包子。 1

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