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发布的笔记 (21)

• 不喜欢吃肉，但是对碳水+馅儿的食物情有独钟，自己研究适合自己的口味的品种。萝卜丝控水要控好，切小段。热锅热油放入粉碎好的葱蒜姜末爆香，放入萝卜丝虾皮翻炒。稍微翻炒下就熟了。加入少量盐糖松茸鲜调味。 6
• 红豆要选软糯的红豆，吃起来口感更好。南瓜皮削厚一点儿，方便后面捣成南瓜泥和面。和面略软一些，方便后面卷成卷 174
• 牛排肉炒扁豆 5
• 西红柿雪花肥牛面 177
• 菠菜葱白炒蛋盖面 181
• 1.青红椒切块，葱段，牛排肉切薄片备用2.腌制牛肉，加入少量盐，料酒，黑胡椒粉，生粉抓匀3.起锅烧油，油多一点儿，倒入牛肉炒断生盛出4.锅里留底油，炒辣椒块葱段5.辣椒快熟时，倒入牛肉，加入少量生抽，盐，味精调味6.翻炒均匀，装盘 116
• 1.鸡翅焯水，备用。（外面买的肉类，总是要焯水才觉得更安心，热水杀菌）不喜欢焯水的可以直接炒。2.起锅烧油，油热下入鸡翅炒。3.盐，生抽，老抽，调味4.下入土豆条翻遍5.加入料酒，适量水，盖锅煮10分钟。约第八分钟加入葱段。6.加入少量味精翻遍，装盘出锅。 186
• 没有葱油，也没有猪油，家常版就图一个下班五分钟就能吃到嘴。水开下面，煮到八成熟捞出，加入酸菜酱两勺，生抽少许，醋少许，老家自产麻油若干。不用放盐，调味中自带的盐已足够。五分钟开吃，上桌儿喽😋 172

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