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发布的笔记 (15)

• 无油减糖香蕉蛋糕 38
• 芒果果冻慕斯蛋糕 3
• 食谱不错，今年做9岁生日蛋糕和纸杯蛋糕。纸杯蛋糕会有回缩？？ 3
• 奶油排包 172
• 用面包机搅面团，15分钟→加黄油、盐→15分钟→加蔓越莓→10分钟→黄油封面团→发酵3小时(常温)→准备面包机烤面包，谁知发热管坏了😅→拿出面团压气、卷牛舌、再压气、卷牛舌→放入加盖模具盒、放入烤箱(凌晨0点)、旁边放一盆水→发酵至早上6:30→预热烤箱180度，15分钟(为缩短预热时间，把温度调为200度)，烤30分钟→拿出，脱模没放凉就开吃😁 168
• 第一次烤，用的是低筋面粉。没厨师机，只能手搓面粉，醒发一次后慢搓面团20分钟，再次醒发，做造型，再醒发1小时多，但不能做到发酵出盒子的9成。温度、时间按食谱(但我在烤时，在旁加了一小碟水)，面包外表上色太深、也很硬，还好里面能吃，但有点干。还是发酵时间不够(当时已经夜晚12点，有点困，就没再等了)，下次再让他发酵。 168
• 用了5颗鸡蛋，做8寸蛋糕。按菜谱时间烤，还会有点不熟，再增加“上管140度、下管160度，10分钟” 176
• 红豆沙做得不够甜。团团变扁扁😂 4

收藏的菜谱 (200)

• 阿胶黑豆土鸡汤

  11.1万 3233

• 美容养颜 润肺止咳 蛋白杏仁茶

  144.6万 7183

• 无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼

  24.0万 5826

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