超浓郁巧克力玛芬

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Ryan90
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超浓郁巧克力玛芬的用料

无盐黄油 120g 低筋粉 120g
可可粉 50g 细砂糖 100g
香草精 1勺 鸡蛋 2个
泡打粉 2小勺 牛奶 100ml
好时黑巧克力 40g 好时巧克力酱 50g
烘焙巧克力豆 自己个人定

超浓郁巧克力玛芬的做法

超浓郁巧克力玛芬的做法图解1

步骤1

低粉、可可粉、泡打粉过筛
超浓郁巧克力玛芬的做法图解2

步骤2

蛋黄与蛋白分离
超浓郁巧克力玛芬的做法图解3

步骤3

黑巧克力隔水加热融化 加入巧克力酱搅拌均匀
超浓郁巧克力玛芬的做法图解4

步骤4

黄油温室软化后用电动打蛋器打搅至顺滑

步骤5

加入50g细砂糖和小勺量的香草精打搅均匀

步骤6

分3次加入蛋黄打搅均匀加入牛奶

步骤7

另取一盆加入剩下的砂糖把蛋白打发 成奶油状大概9分发

步骤8

分两次加入蛋黄翻拌

步骤9

加入过筛粉类翻拌均匀后加入巧克力酱。拌成均匀的面糊
超浓郁巧克力玛芬的做法图解10

步骤10

倒入油纸托。表面撒上巧克力豆豆。烤箱170度预热 中层30—35分钟。根据个人烤箱设定。我一般都看火烤…

超浓郁巧克力玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 Ryan90 编写，未经授权不得转载

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