私房红烧肉

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私房红烧肉的用料

五花肉 250g 黄酒 100ml
黄糖 10g 小葱 少许
姜片 少许

私房红烧肉的做法

私房红烧肉的做法图解1

步骤1

1.五花肉绰水去腥，之后用厨房纸擦干水份，放在平底锅煎有点微黄出油就可以。2.砂锅放在燃气上小火预热，把葱段和姜平铺在砂锅下。保持小火，把煎好的五花肉转移到砂锅中，倒入黄酒。3.锅内放点点油炒糖色，黄糖融合加入一碗热水，炒成琥珀色。之后倒入砂锅中。水沒过过红烧肉即可。小火一个小时之后加入生抽。然后在半个小时收汁即可。
私房红烧肉的做法图解2

步骤2

我做的时候没有加盐，我喜欢吃甜一点的。
私房红烧肉的做法图解3

步骤3

是不是很有爱

私房红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

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分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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