茭白毛豆炒肉丝

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望瑶
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这是一道特色的上海下饭、下酒菜，虽然看上去色彩并不是很重！

茭白毛豆炒肉丝的用料

茭白 一根 毛豆 半斤
肉丝 少量 生抽 1勺
盐 2茶匙 糖 2茶匙

茭白毛豆炒肉丝的做法

茭白毛豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，茭白切片，肉切丝，生姜切丝
茭白毛豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

毛豆下滚水，先煮熟了，顺便还可以去衣
茭白毛豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

油锅烧热，煸炒肉丝至变白，盛出
茭白毛豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

另起油锅，烧热，下姜丝爆香，先煸炒茭白，至略微发黄
茭白毛豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

再倒入煮熟的毛豆和肉丝，中火煸炒
茭白毛豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

倒入生抽，略微上色，加糖和盐，调味，盛出

茭白毛豆炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 望瑶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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