糖鼓

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画鹛
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经典，香酥！搜罗了很多居然只有介绍没有配方，这是我的经验之方！

糖鼓的用料

小麦面粉 500g 鸡蛋 3个
白糖 100g 油 50g
小苏打（也可不用） 1g 糖（馅用） 适量
面粉（馅用） 适量

糖鼓的做法

糖鼓的做法图解1

步骤1

蛋糖油搅拌到糖融化
糖鼓的做法图解2

步骤2

加入面粉揉成面团，醒半小时
糖鼓的做法图解3

步骤3

分成小剂子，擀成饺子皮样式，包入适量的糖后（事先把糖和面粉2:1的比例搅拌好），如同包包子收口，擀成面饼，一定要收好口，不然漏气就鼓不起来了！
糖鼓的做法图解4

步骤4

烤箱180度十分钟就可以了！
糖鼓的做法图解5

步骤5

看看鼓的，一斤面粉我做了36个。

糖鼓的烹饪技巧

可以根据面粉吸水性不同，适量再加点温水和面！面团软一点容易收口！我用的是普通面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 画鹛 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 咸 早餐

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