百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕

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蔓越莓干本身是带有微微的酸度，用来加入黄油蛋糕中不仅可以中和蛋糕的油腻，而且味道和口感也是很好的哦！！

蔓越莓杯子蛋糕的用料

无盐黄油 110g 细砂糖 120g
鸡蛋 75g 牛奶 40ml
低筋面粉 140g 泡打粉 4g
盐 5g 蔓越莓干 50g

蔓越莓杯子蛋糕的做法

百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

提前把无盐黄油拿出来室温软化 用电动打蛋器把黄油打发到顺滑
百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

往黄油中加入细砂糖继续打发至颜色发白（糖要分两次加入）
百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

往黄油中加入打散的鸡蛋液（切记加鸡蛋时要少量多次加入，不能贪心哦）继续搅打，每一次加入后要搅拌均匀再放下一次
百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋和黄油拌匀后，再加入一半牛奶搅拌均匀，再加一半面粉（面粉要和泡打粉一起过筛后再使用）搅匀，如此类推把牛奶和面粉加完，最后一次加入盐搅拌 6、最后加入蔓越莓干拌匀就好（蔓越莓干可以切细一点，随个人喜好哦！）
百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中 烤箱预热180度，把装好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分钟左右（按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间）

蔓越莓杯子蛋糕的烹饪技巧

注意：黄油一定要提前拿到室温软化哦！不然会影响打发的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 烘焙蜜语hongbei 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 甜 下午茶

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