清炒苦瓜

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清炒苦瓜的用料

苦瓜 3只 大蒜 5颗
干红辣椒 少许(喜欢吃辣可多放) 盐 少许
糖 少许 耗油 少许（一定要用，不然不好吃）
鸡精 少许

清炒苦瓜的做法

步骤1

将苦瓜洗净切开，把里面的瓤及白色一层致苦物质用勺子挖出，可大大减少苦味

步骤2

把苦瓜切片，蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用

步骤3

锅中加少许油烧至7成热，放入大蒜煸香，香味出来放入干红辣椒及苦瓜，快速翻炒
清炒苦瓜的做法图解4

步骤4

翻炒一分钟放入白糖、耗油提味，待苦瓜稍变色即可加入盐和鸡精，翻炒几下即可出锅，这道美味的清炒苦瓜就出锅啦！颜色诱人嘛，快试试吧！

清炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 吃货洁宝儿 编写，未经授权不得转载

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