日式芋头年糕汤

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日式芋头年糕汤的用料

芋头 100g 胡萝卜 1/4个
生姜 4片 日式年糕 2小块
海带 4小片 水 400ml
Dashi 1/4 tsp 味噌 1/2 tsp
味淋 少许

日式芋头年糕汤的做法

步骤1

烤箱预热200°C。芋头、胡萝卜、年糕切小块。生姜切片。

步骤2

把胡萝卜、海带和dashi粉放入锅里煮沸。约15分钟。

步骤3

把切块的芋头放入汤里。年糕放入烤箱烤至表面焦黄。

步骤4

芋头煮至软绵，可以用筷子测试一下，可以轻松穿过就可以了。味噌用少许味淋化开，加入汤里。

步骤5

最后把年糕放进汤里再煮一小会。

日式芋头年糕汤的烹饪技巧

1.年糕不要太早加进去，不然会化。没有日式年糕的话中式韩式都可以区别不大。 2.没有烤箱可以不烤直接放进去只是口感稍微有差。 3.味淋可以用少量水加少许糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 熊哥小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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