泡椒酸脆萝卜皮

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闹闹她妈
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这道凉菜，我是有一次在茶楼的时候吃到的，第一次就对他情有独钟了，清脆，酸辣，开胃，特地复制了一下，瞬间秒杀那一份15元的萝卜皮，拿去给朋友们吃，都赞不绝口

泡椒酸脆萝卜皮的用料

白萝卜皮 500g 胡萝卜 100g
泡椒 300g 盐 20g
糖 10g 陈醋 30g
生抽 20g 凉白开 500g
姜 20g

泡椒酸脆萝卜皮的做法

泡椒酸脆萝卜皮的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，控干水份
泡椒酸脆萝卜皮的做法图解2

步骤2

把皮切下来，稍带点萝卜肉更好
泡椒酸脆萝卜皮的做法图解3

步骤3

切成约3CM宽的小块
泡椒酸脆萝卜皮的做法图解4

步骤4

在凉白开中放入盐，糖化开备用
泡椒酸脆萝卜皮的做法图解5

步骤5

把泡椒切碎，里面的那个泡椒水也一起倒进去，放入生抽，陈醋，姜，再把切好的萝卜皮放进去
泡椒酸脆萝卜皮的做法图解6

步骤6

腌制3天到4天的样子
泡椒酸脆萝卜皮的做法图解7

步骤7

清脆，酸辣，开胃！

泡椒酸脆萝卜皮的烹饪技巧

吃不完的话可以冰箱冷藏，这样保存的时候长点，至于辅料我也只是按自己的感觉放的，如果你们要做的话，按自己的口感可以少放些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 闹闹她妈 编写，未经授权不得转载

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