自制咸鸭蛋

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LU嘉嘉
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自制咸鸭蛋的用料

青皮鸭蛋 50个 腌制盐 1包
二锅头 1瓶

自制咸鸭蛋的做法

自制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

水开关火，加入腌制盐做饱和盐水，饱和盐水指水里的盐不再溶解，浓度达到饱和状态，待凉！
自制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

精选上好青皮鸭蛋，清洗干净凉开。
自制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

精选青皮鸭蛋，都是红心。
自制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

鸭蛋在高度酒里过下，加快腌制速度。
自制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

放在密封坛里腌30天。
自制咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

30天后出炉，冒油的特好味，可用来下粥，咸鸭蛋有清肺火功效，做金沙南瓜一流！

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 LU嘉嘉 编写，未经授权不得转载

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