芒果蛋挞

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芒果蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 淡奶油 100g
牛奶 60g 白糖 35g
芒果 一个 蛋黄 2个

芒果蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

按量准备好食材
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入牛奶、淡奶油，白砂糖小火使白砂糖融化，关火凉下.打散蛋黄，把蛋黄液满满的倒入牛奶里搅拌均匀。（记住千万别是烫的牛奶，那样蛋黄倒进去就熟啦）
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

放入切好的芒果，倒入搅拌好的牛奶蛋液.（切记倒入八分满，蛋挞皮因为冷冻会有些变形，一定要捏圆点，免得蛋黄液再烤的过程中漏液）
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

以180度温度预热烤箱5分钟后放入烤盘，烤箱中层200度温度烤25分钟，如果喜欢吃酥脆一些的皮，烤至20分钟时取出烤盘放置烤箱上层再烤5分钟即可。（多注意观察烤箱，以免烤糊）
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

成品

芒果蛋挞的烹饪技巧

如果不喜欢蛋挞馅是稀稀的，可以➕低筋粉9g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 烘培小妞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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