白菜炖虾

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Inés3
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这几天发现了这个菜谱，做菜兴趣空前高涨呢！每天学新菜，想不到第一次做也能那么好吃！今天把这道算是拿手菜也拿出来分享下，不能光学呀

白菜炖虾的用料

白菜 400g 大虾 300g
姜 几片 大蒜 两三瓣
红辣椒 适量 盐 少许也可不加
白糖 一勺 味极鲜 适量
料酒 两勺

白菜炖虾的做法

白菜炖虾的做法图解1

步骤1

蒜姜切片备用；干辣椒切丁，和芝麻一起放入小碗中
白菜炖虾的做法图解2

步骤2

上锅热油，油热好后倒入干辣椒碗里做成辣椒油
白菜炖虾的做法图解3

步骤3

上锅热油，放虾煎至两面变红取出备用
白菜炖虾的做法图解4

步骤4

白菜撕片可以大一些。另起炖锅暂不起火，加少许油摆入姜片蒜片，再摆一层白菜两三个虾依次摆完
白菜炖虾的做法图解5

步骤5

起火，微热后倒入味极鲜和料酒、白糖，我用的锅不沾所以可以不翻炒，如果怕沾可以稍翻下，最后加入辣椒油（辣椒油会更香些，直接加辣椒也行） 十秒钟后稍翻一下，加水炖就行了，白菜里面也有水，所以不必加很多，加入白菜一半就行，喜欢烂一点的可以多加水多炖会儿
白菜炖虾的做法图解6

步骤6

炖十分钟后看不到水就可以了，看着没有水，其实水都藏在白菜下面了！配米饭吃特别棒！

白菜炖虾的烹饪技巧

菜的关键是糖，一定不能少哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 Inés3 编写，未经授权不得转载

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