鲫鱼汤———家常菜

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Ben54
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女友很喜欢喝，这个菜也很简单喔，动起来吧

家常菜的用料

鲫鱼 一条 姜葱 少许

家常菜的做法

鲫鱼汤———家常菜的做法图解1

步骤1

热锅，下油（锅要烧到冒烟再倒油，这样鱼就不会脱皮了）
鲫鱼汤———家常菜的做法图解2

步骤2

鱼甩一下水，然后下锅。慢火慢慢煎，煎到2面金黄。注意：下鱼后别动它。
鲫鱼汤———家常菜的做法图解3

步骤3

煎好后加水，放姜葱，洒点花雕酒。大火烧开转小火煮。
鲫鱼汤———家常菜的做法图解4

步骤4

煮至奶白色后加点盐、味精（不喜欢可以不放），喜欢浓一点可以继续煮。鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。
鲫鱼汤———家常菜的做法图解5

步骤5

装盘即可，鱼还是整条的喔！

家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 Ben54 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸鲜 午餐 晚餐

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