完胜好利来的小鸡仔

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前日去好利来看蛋糕，突然一对萌萌哒小鸡仔映入眼帘，于是今天山寨了一群小鸡仔

小鸡仔的用料

低粉 120克 自制炼乳 80g
牛奶 40g 蛋黄 23g
黑芝麻（小鸡仔眼睛） 少许 高筋面粉 300g
盐 少许 鸡蛋（做面条所用） 1个
黄油（地瓜馅） 20g 水 60g
泡打粉 3g

小鸡仔的做法

完胜好利来的小鸡仔的做法图解1

步骤1

将面条擀成大面片
完胜好利来的小鸡仔的做法图解2

步骤2

用压面机压成细面条
完胜好利来的小鸡仔的做法图解3

步骤3

将面条表面撒少许干面粉，抖抖面条，铺开自然晾干，室温放置了三个小时
完胜好利来的小鸡仔的做法图解4

步骤4

把面条团放于竹篮内，呈鸡窝状备用
完胜好利来的小鸡仔的做法图解5

步骤5

炼乳中加入蛋黄拌匀
完胜好利来的小鸡仔的做法图解6

步骤6

加入牛奶
完胜好利来的小鸡仔的做法图解7

步骤7

拌匀
完胜好利来的小鸡仔的做法图解8

步骤8

塞入低粉，泡打粉混合粉拌匀，冰箱冷藏半小时以上
完胜好利来的小鸡仔的做法图解9

步骤9

地瓜中放入适量白糖和黄油，平底锅内炒至地瓜馅能捏成团即可
完胜好利来的小鸡仔的做法图解10

步骤10

用地瓜馅和豆沙馅分别搓成35克的馅
完胜好利来的小鸡仔的做法图解11

步骤11

面团25克每个，剩余的面团分成两个做成鸡蛋型
完胜好利来的小鸡仔的做法图解12

步骤12

将面团擀成小圆片，包入馅料
完胜好利来的小鸡仔的做法图解13

步骤13

滚圆备用
完胜好利来的小鸡仔的做法图解14

步骤14

大概在面团的五分之二处搓细，成鸡脖子，再捏出鸡嘴
完胜好利来的小鸡仔的做法图解15

步骤15

用牙签粘少许蛋白，贴上黑芝麻做成鸡眼睛；用牙签粘少许蛋黄在鸡嘴巴上。
完胜好利来的小鸡仔的做法图解16

步骤16

海尔嫩烤箱170度上下火预热，上数第二层烤8分钟，将烤盘往下挪至第三层继续烤8分钟左右，小鸡头上色即可
完胜好利来的小鸡仔的做法图解17

步骤17

好奇的小鸡仔
完胜好利来的小鸡仔的做法图解18

步骤18

成群觅食的小鸡仔
完胜好利来的小鸡仔的做法图解19

步骤19

好利来的小鸡仔

小鸡仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 下午茶 户外野炊

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