戚风蛋糕

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南山南_北秋悲
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一直想吃自己之前自制的简便蛋糕，后来下厨房卸载就再也找不到了……猛然间想起了戚风蛋糕！然后就看了杜鹃花美食的食谱～把无味色拉油改成了花生油，倒还蛮像那个味道的呢！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 A份细砂糖 40g
B份细砂糖 10g 花生油 25g
牛奶 30g 低筋面粉 45g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清开始打发，分三次加入糖粉。我的打成这样就可以了。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

这是搅好的蛋糊。先把鸡蛋打匀，然后加入牛奶打匀，再加入花生油打匀，搅拌1—3分钟。然后低筋面粉过筛搅拌3—4分钟，搅拌均匀。然后加入三分之一蛋白搅匀，再加入三分之一，再加入三分之一搅拌成图中这样。
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入6寸活底模。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

170度17分钟。因为我中间烤的不是很熟所以加了两分钟成为17分钟，之前是15。
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤时膨胀，不要担心其实只是膨一会儿而已。
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

好了！如果觉得不够膨胀可以加入5—6g的泡打粉哦！
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

活底模轻松脱模～
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

是不是看起来蛮好吃的～香喷喷的～

戚风蛋糕的烹饪技巧

用色拉油还是用花生油，随你QwQ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 南山南_北秋悲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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