香酥脆脆核桃酥

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劉青山
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核桃酥的用料

低筋面粉 220g 花生油或玉米油（最好掺些花生油） 110g
鸡蛋 1个 核桃芝麻 随意
砂糖 100g 小苏打 3g
泡打粉 4g 蛋黄液 适量

核桃酥的做法

香酥脆脆核桃酥的做法图解1

步骤1

核桃仁中层烤180度5min。晾凉。碾碎。备用。
香酥脆脆核桃酥的做法图解2

步骤2

砂糖。油。鸡蛋混合搅拌。
香酥脆脆核桃酥的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化状。
香酥脆脆核桃酥的做法图解4

步骤4

加入面粉，芝麻，核桃，泡打粉，小苏打。拌合均匀。
香酥脆脆核桃酥的做法图解5

步骤5

随意大小自己喜好。
香酥脆脆核桃酥的做法图解6

步骤6

表面刷蛋黄液。撒芝麻。上下火180度，20min。
香酥脆脆核桃酥的做法图解7

步骤7

放凉。香香酥酥脆脆。

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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