小阳阳の紫薯纸杯蛋糕

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小阳阳啊
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健康到爆点の紫薯 舌头一下子变紫色喔(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

紫薯纸杯蛋糕的用料

紫薯 依据个人喜好 鸡蛋 4个
低筋面粉 115g 牛奶 试情况而定
砂糖 50g 植物油 不要太多

紫薯纸杯蛋糕的做法

小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟变成泥 放在一边备用
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

4个鸡蛋 蛋黄蛋清分离 将四个蛋黄放进紫薯泥中搅均匀 再继续加入适量的牛奶 植物油 一点点冰糖 把它们全部拌匀～
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

放低筋面粉进去 接着慢慢用铲子拌匀
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

然后就变成这样了 粘糊糊的不过颜色很好看
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

开始打发剩下的4个蛋清 先用打蛋器打成白色泡沫状 打发一会儿再放一些砂糖 因为紫薯本身已经比较甜了 怕胖的话就少放一些砂糖继续打发 打到蛋清凝固就行～
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清分三次放进拌匀好的紫薯泥中 来回翻均匀即可
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

就变成了这样哦 看一下图图
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

我将一次性纸杯剪掉一半 刚好放进模具里 将糊糊倒进来 差不多二分之一就行 空余部分烤的时候会膨胀起来
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

上下火20分钟170度就行 但是其实15分钟也可以 看烤箱心情而定吧～
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

我这个配方里没有写奶油 但为了美观你可以继续做哦没关系 我这里打发了一些淡奶油
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油与紫薯混合 变成紫色的奶油用来装饰纸杯蛋糕 亲们可以随意哦 我就没用裱花袋
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

我是直接抹上去了
小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

完成啦～！超级好吃又健康喔！我的微店这个就不上新了 因为紫薯是有保鲜期的不方便发货哟！

紫薯纸杯蛋糕的烹饪技巧

因为紫薯本身就有甜味 所以打蛋清的时候砂糖可以少放喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 小阳阳啊 编写，未经授权不得转载

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