嘎吱合

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北方过年，办酒席必备菜

嘎吱合的用料

肥瘦肉馅 胡萝卜 香菜 豆面皮

嘎吱合的做法

嘎吱合的做法图解1

步骤1

胡萝卜擦丝，香菜切小段，与肉馅放在一起，加入酱油（少量，也可不加），盐，香油，鸡精，蒜末，姜末，十三香或姜粉五香粉搅拌均匀。 将豆面皮（豆面比较脆，别的面也行）放在按板上，表面抹匀面糊，放一行馅料，卷起来，用刀斜着切段。 低温油慢炸，炸到表面金黄酥脆捞出，吃的时候再复炸一遍，香脆可口的嘎吱合就做好了

嘎吱合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 星期天下午 编写，未经授权不得转载

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