红烧大虾

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红烧大虾的用料

大虾 500g 葱姜 适量
蒜 4片 油 3勺
盐 1勺 辣椒油 1勺
生抽 2勺 黑胡椒粉 1勺
料酒 2勺 水 2勺
糖 1勺 淀粉 2勺

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
红烧大虾的做法图解2

步骤2

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
红烧大虾的做法图解3

步骤3

锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时。倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
红烧大虾的做法图解4

步骤4

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。

红烧大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 过去的杏仁很白花花 编写，未经授权不得转载

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