清蒸鲈鱼

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Kelly悦
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爱吃鱼，鲈鱼的刺最少，所以选做鲈鱼，好吃哦！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜 1块
大葱 1颗 青椒 0.5个
料酒 50ml 盐 5g
蒸鱼豉油 10ml

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

把鲈鱼头砍掉（头可以吃可以不吃，我一般就不要了），从中间劈开，从里往外劈开，背部连着
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼切花刀，鱼身倒料酒，鱼身抹盐，鱼皮会很劲道。底部垫上葱丝，花刀处插上姜片，切半个青椒放表面，上火蒸
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

腌制20分钟，将料酒倒掉，上火，开火后15分钟即可，不要太老，端下来闷着，十分钟，口感会更好。将各种去腥的料取走，倒蒸鱼豉油，看口感，不要搞咸喽！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鱼不要做老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 Kelly悦 编写，未经授权不得转载

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