玛德琳蛋糕

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形似贝壳的玛德琳蛋糕，外形娇小，但口感松软香甜，同时还散发着一股柠檬的清香呢～我们这次用的玛德琳蛋糕模超级好用哦，您若觉得太小家子气的话，还不如买单个的贝壳模呢，多买几个一起用，哈哈

玛德琳蛋糕的用料

低筋粉 50克 细砂糖 35克
黄油 50克 鸡蛋 1-2个
柠檬 1个 泡打粉 1克

玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加入细砂糖
玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀
玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入过筛后的低粉和泡打粉
玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔热水溶化
玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

溶化好的黄油加到以上部分拌均匀
玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时
玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

模具内稍微刷薄薄一层烤盘油防粘，将面糊装入裱花袋挤入模具8分满
玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度上下火，中层烤15分钟左右至表面金黄色即可出炉
玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

做零食和早餐真的很不错，小巧还可以随身携带呢

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 爱家焙_用爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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