奶汁焗面～～牛乳グラタン

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从Wikipedia 了解到，Gratin(焗饭)的发祥地来自法国东南部乡土料理发展而来，用烤箱等使菜的表面略带焦味。而我这次的改良版用了家家都有的煤气，就行了！

奶汁焗面～～牛乳グラタン的用料

洋葱（大） 1个 土豆（中） 2-3个
通心粉 50-70g 海鲜类（小虾，鱿鱼，贝类… 随意
小麦粉 30-40g 牛奶 400cc
水 100cc 塩 4-5g
胡椒粉 15-18g 黄油 20g
青椒or西兰花 适量 色拉油 少许

奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法

奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解1

步骤1

锅内先途上一层色拉油后，按顺序 先加入切好的洋葱，然后是土豆。（切的时候尽量切得薄些！）
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解2

步骤2

按序均匀撒上小麦粉，生的通心粉。
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解3

步骤3

添加海鲜类（虾肉、蛤蜊肉、鱿鱼肉…）可按自己的喜好。
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解4

步骤4

加入牛奶，水，塩，胡椒粉。（如果用的是低脂牛奶的话，就直接加500cc牛奶，不加水。）
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解5

步骤5

最后放入20g的黄油，可以开中火煮了，煮沸后马上改小火。
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解6

步骤6

时不时用筷子搅拌一下，看通心粉软了就可以关火，（按通心粉的粗细煮的时间可为20一30分之间。）
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解7

步骤7

煮开还剩几分钟添加绿色菜系，（按喜好 青椒or西兰花…） ps，如果想食物表面有拉丝的感觉，可称余热撒些奶酪粉！
奶汁焗面～～牛乳グラタン的做法图解8

步骤8

完成了我的第一张菜谱，谢谢大家的拜读，有任何意见请多加指教！

奶汁焗面～～牛乳グラタン的烹饪技巧

周末的中午做了这道菜，适合一家3口食用。理由1 小孩子喜欢，2 春季的土豆容易出芽，牛奶快到期正好消费掉。3 材料全部放入后煮熟就行，方便。4 不用烤箱和奶酪 OK ，太好了(*´∀`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 宇宙遊泳 编写，未经授权不得转载

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