可可奶油kisses方蛋糕

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正好女儿放假在家，好久没吃蛋糕了。 想想用焙Man来做奶油蛋糕吧。 喜欢这样的黑白配，经典，干净，大气。 成品奶香味、奶酪味、巧克力味混为一体，越品越浓郁。

可可奶油蛋糕的用料

蛋 　　　　 3个 葵花籽油 45克
牛奶 30克 低粉 75克
热水 40克 可可粉 15克　
细砂糖 55-60克 白醋 几滴
表面装饰：奶油奶酪 100克 淡奶油 250克
糖 15克

可可奶油蛋糕的做法

可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解1

步骤1

事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放在一边备用。称量好所有的东西。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解2

步骤2

蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解3

步骤3

将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。加入低粉，拌匀。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解4

步骤4

取3分之1蛋白加入其中，继续拌匀，倒回蛋白盆中。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解5

步骤5

拌匀，成为可可面糊，倒入铺有油纸的烤盘中。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解6

步骤6

轻震两下，放入150度预热好的烤箱。中层，上下火，约18分钟左右，至上色均匀。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解7

步骤7

拿出放在烤网上晾凉，把凉透的蛋糕体分成4份。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解8

步骤8

隔热水把奶油奶酪搅至顺滑。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解9

步骤9

取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路状态后加入奶酪拌匀。装入带入裱花嘴的袋中。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解10

步骤10

取一块蛋糕坯、挤一层奶油，再放一块蛋糕坯。以此类推，最后表面摆巧克力，筛糖粉，挤奶油装饰即可。
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解11

步骤11

来张成品图
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解12

步骤12

来张成品图
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解13

步骤13

来张成品图
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解14

步骤14

来张成品图
可可奶油kisses方蛋糕 的做法图解15

步骤15

来张成品图

可可奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 可心yk 编写，未经授权不得转载

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