咖喱鸡肉饭

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咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸/鸡腿肉 300g 土豆 1个
红萝卜 1个 原味咖喱粉 40g
玉米粉 适量 油 适量
水 300ml 米饭 三碗
洋葱 1个 料酒，生抽 适量

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

准备的有洋葱、土豆、鸡胸鸡腿肉、胡萝卜、咖喱粉、料酒、生抽，以上的是准备工作。（鸡胸肉里面放入料酒，去腥）
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

炒锅烧热加入适量油，再等油烧热下入鸡胸肉进行翻炒。
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

炒鸡胸肉要多炒一会儿，直至炒出油来（就是肉里没有水份），倒入备好的洋葱，继续翻炒炒出洋葱的香味，之后放入胡萝卜丁土豆丁。
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

土豆胡萝卜炒的差不多的时候倒入适量水，喜欢汤多的可以多放水，根据自己情况加水，我就比较喜欢汤多一点的。
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

这时候可以加入咖喱粉，我炒的比较多就放了两勺，根据个人情况加入咖喱粉或咖喱膏。
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

开始大火烧开。
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

大火烧开之后调到小中火收汁，出锅的时候如果汤还是比较希可以加入淀粉。
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

终于好了，可以开饭了，家里的小宝宝都饿了。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

1.炒鸡肉时候如果不把油炒出来的话，到后边炖的时候肉质会特别老。 2.我加盐的话不是一次加够，我是炒肉的时候放点盐，为了把肉里边的水份逼出来，放完萝卜土豆丁之后再放盐，一定得尝汤的咸淡，这是我个人的一个习惯愿意分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 子霖妈妈 编写，未经授权不得转载

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