干煸四季豆

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姚大胖和陈二胖的幸福小日子
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干煸四季豆的用料

四季豆 250g 肉末 100g
小红辣椒 4-5个 蒜瓣 3-4瓣
花椒 1/3勺 料酒 1勺
酱油 1勺 鸡精 1/2勺
盐 1/2勺 马字榨菜 50g

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

豆角去筋洗净，切成七八厘米的小段，撒入少量的盐杀青
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

热锅冷油，烧至五成热，下入豆角，中火煸炒，待豆角表面泛起褶皱，豆角大约五成热出锅……
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

猪肉馅拿刀背继续剁碎，放入少量盐、鸡精、海鲜酱油、生抽、料酒调的调味
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

准备配菜：青红椒、蒜、马字榨菜切丁备用（最好选碎米芽菜，但是家中只剩下榨菜了，置于就替代了）
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

冷锅下油待油五成热下入肉末炒到八成熟（由于已经腌渍过，所以不需要放太多调味料），下入干豆角，倒入少许的盐大火煸好，出锅前下入配菜就是一道超赞的下饭菜哦

干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 姚大胖和陈二胖的幸福小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 热菜

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