手工芋圆

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馋嘴姜大猫
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吃货的标配就是对一切甜食都没有抵抗力！可是没次吃芋圆都担心有添加剂或明胶类的东西。今天去买奶油奶酪看到货架上的木薯粉，买一包回家自己做芋圆！没有方子，全凭 手感和经验。成品还真不错

手工芋圆的用料

芋头 200g 红薯 200g
紫薯 200g 木薯粉 300g
冰糖 10g 露露 半罐
糖粉 少许

手工芋圆的做法

手工芋圆的做法图解1

步骤1

原料去皮，切片蒸熟
手工芋圆的做法图解2

步骤2

捣成泥分次加入木薯粉，以手感判断比例，以能成团搓条为宜，不要太硬！每种原料不一样，加的木薯粉也不一样，红薯加的多，紫薯就加的少，芋头泥适当加糖粉调味
手工芋圆的做法图解3

步骤3

取小团搓成长条
手工芋圆的做法图解4

步骤4

切成一厘米小块
手工芋圆的做法图解5

步骤5

开水下锅，3分钟左右飘起即可出锅，先入凉水。在捞出倒入露露。也可以放入芝麻糊或红豆沙！全凭口味！

手工芋圆的烹饪技巧

芋头无糖 可以在芋头泥里适当添加一些糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 馋嘴姜大猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶 无水印

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